Catherine Grandclément
Catherine Grandclément, née en 1976, est aujourd’hui doctorante au Centre de Sociologie de
l’Innovation (École des Mines de Paris). Elle prépare une thèse sur la grande distribution sous
la direction d’Antoine Hennion (Le déploiement de produits. Une sociologie du travail de
mise en marché opéré par la grande distribution). Ses recherches portent en général sur les
techniques commerciales du supermarché : libre-service, profusion du choix, affichage des
prix… En 2006, elle a participé à l’exposition « Packageing » consacrée au pouvoir de
captation des emballages (Galerie Frédéric Giroux). Elle est l’auteur de nombreux articles et
de La sécurité alimentaire en crises. Les crises Coca-Cola et Listeria de 1999-2000 (avec J.
Besançon et O. Borraz, Paris, L’Harmattant, « Risques collectifs et situations de crise »,
2004).
